２０２１年９月２日のそらです キャベツの芯は甘い？
２０２１年９月２日のそらです
ただ今の気温２０度、湿度９８％
涼しさの中にジメジメ感漂う朝です^^
風が強めに吹いてくれるので助かる～
（止まると暑いけど......）
生命保険会社で、保険の販売休止
なんて話題がありましたね
ゼッタイと言う言葉は良くないけど
そうなるょね。。。。。と
以前加入していた
保険会社も、一時金じゃなくて
入院したら保険が出るようになってたのを
思い出しました（入院には変わりないし）
去年、手術した後に
事情があって解約しましたが
いま、コロナの関係で
生命保険料の払い込み免除やそれ以外のモノも
どんどん支払い猶予期間が延びてるみたいですね・・・
世の中猶予期間がたくさんあるなぁ、としみじみ.....
良いことかどうかはわかりませんが
いざという時に、あると助かりますね^^
キャベツの芯。。。。
採りたてのキャベツだと
ホントにおいしいんですょー
キャベツの千切りをする時
前は
芯もスライスしてたのですが
去年あたりに
お腹すいて
キャベツの千切りする前に
芯だけ食べてみたら
甘～い......ことが判明
知らなかった。。。(-_-;)
なんでコンビニに売ってないんだろぅって思いましたね^^
時間が経つと、甘味、飛ぶからか.....(-_-;)
普通のスーパーで買ったキャベツも
新鮮なうちは
芯に甘味がある....
春キャベツは、全部美味しいけど
芯のような甘さって
春キャベツでもないょなぁ。。。。。
そんなわけで
キャベツの千切りは
芯以外で作るこの頃です♪
芯はおやつ代わりに
ワタシが食べてしまう♪
キャベツの栄養は「キャベジン」と「ビタミンC」
（1948年にキャベツから発見された栄養素 ビタミンＵ、いわゆるキャベジン）
キャベジンとビタミンＣって
芯に多いらしいですょ
キャベジンは、内側の葉（特に芯葉）になるほど含まれる量が多くなります
あと、ビタミンＣは、外葉が一番多く、次ぎに芯葉のところが多くなってます♪
キャベジンとビタミンＣは
加熱するとこわれるから生食が効果的なんだとか
スープとか、汁ごと食べられる料理もいいのかな
キャベジンは、胃の粘膜を強化し、胃炎や胃潰瘍を防ぐ作用があり
イソチオシアナートという成分に抗ガン作用、殺菌作用、ダイエット効果があるとか何とか.............
芯 食べると、胃はスッキリした感じがあります（個人的な感想）
忘れてたけど、思い出したので
書いてみました^^
今日もステキな一日をお過ごしください♬
